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La sambuca è un liquore dolce a 40gradi, la cui base essenziale viene realizzata con acqua, zucchero e oli essenziali della varietà di anice stellato e successivamente elaborata tramite l’uso di varie erbe naturali in numero variabile, che fungono da agenti aromatizzanti del liquore stesso, ottimo nel caffé, nei dolci, e come liquore da bere in compagnia.